Тайский рынок

Home > Блог Go-Thai > Тайский рынок

Сегодня хотелось рассказать о типичном тайском местном рынке. Месте колоритном и ярком, и вполне заслуживающим посещения. В Таиланде есть 2 основных типа рынков: дневные и ночные. На самом деле их можно назвать скорее утренние – те, которые открываются рано утром и работают где-то до обеда, и вечерние – те, что открываются ближе к вечеру и ближе к полночи уже закрыты. Есть рынки, более нацеленные на туристов, где можно купить различные сувениры, одежду, готовую еду. А есть те, где свежайшими продуктами закупаются сами тайцы. Недавно я как раз побывала на одном из таких рынков, не забыв при этом прихватить фотоаппарат.


Рынок Chat Chai, находящийся в Хуа Хине, работает примерно с 4:30 утра. И если вы хотите купить все самое свежее, то приезжать лучше пораньше. В тот день домой мне нужно было уже вернуться примерно к 7, так что я решила, что 6 утра – прекрасное время для визита на рынок. Вот так, тихо и спокойно, выглядит Хуа Хин ранним утром, только что рассвело, машин нет.
IMG_8995

Домчались на такси-байке за 5 минут до рынка, и вот, собственно, первым делом нашла и цель своей поездки – купить украшения для изготовления Кратонга, которое, в преддверии праздника Лои Кратонг, в детском саду попросили принести. В обычные дни тоже можно купить, например такие букетики, как на переднем плане бат за 30. Цветочки свежие и очень красивые.
IMG_9000

Сам рынок Чат Чаи, в отличие от большинства аналогичных, находится под крышей. Это старейший рынок города, построенный аж в 1926 году в честь Рамы VII.
IMG_9132

Первые, с кем я встречаюсь при входе на рынок – это буддийские монахи. С утра они выходят из монастырей, собирают пожертвования и дают свое благословение. Около рынка продается специально приготовленные и расфасованные наборы для монахов (набор из горячих блюд, риса, воды, чего-то сладкого и цветов). Ритуал подношения выглядит примерно так: вы покупаете еду для монаха и когда, монах подходит к вам, накладываете ее в специальную чашу для сбора подаяний. Вы почтительно склоняетесь перед ним, и монах дарит вам свое благословение, благодарит и обещает счастье, здоровье и другие блага.

IMG_9114

Заходя на рынок, вы попадаете в мир запахов: рыбы, зелени, азиатских специй, готовой еды. Чего тут только нет!

IMG_9088Во-первых, тайцы едят много рыбы и морепродуктов. И на тайских рынках их всегда в изобилии. Chat Chai не стал исключением. Рыба свежайшая, нигде в супермаркете вы такой не найдете. Я уже отчаялась запоминать, какие есть сорта рыбы в Тае и просто пробую временами то одну, то другую. Здесь же ее могут для вас и почистить.
IMG_9106Много различных морепродуктов от местных рыбаков: мидии, кальмары, ракушки, крабы.

IMG_9064Креветки есть как совсем крупные «королевские», так и мелкие.

IMG_9089Всем их любителям рекомендую хотя бы сходить посмотреть на такую красоту.

IMG_9122Есть все в засушенном варианте.
IMG_9063На рынке также есть ряды с курой и мясом. Лично мне как-то комфортнее покупать эти продукты в магазине, но выглядят вполне неплохо. Довольно колоритные мясники занимаются рубкой мяса. Никто, кстати, не пристает, зазывая совершить покупку. Подходишь – вежливо по-тайски улыбаются, на вопросы типа «хай мач» отвечают.
IMG_9065Вот, очень в тайском духе. Тут, значит, и мясо лежит, которое аккуратно фасуется в свежие пакетики правда голыми руками. И портреты висят. И листик от календаря, и сумочка, и какая-то корзиночка. Антисанитария, скажите вы? Но все чисто, прилавок чистый, да и мясо видно, что свежее. Тайцы каждый день закупаются и ничего.
IMG_9152От рядов с зеленью и овощами исходит очень сильный приятный запах. Даже не думала, что они могут источать такой аромат. Так бы целый день и стояла.

IMG_9016Запах лемонграсса ни чем не перепутать.

IMG_9020Различные фрукты, как экзотичные для нас лонгон, тамаринд, драконий фрукт и т.п., так и привычные бананы и арбузы. Конечно, фрукты можно покупать в лавочках около отелей или в супермаркетах. Но здесь выбор больше и фрукты свежее. Так что если вы не обнаружили в, положим, в Tesco какой-нибудь интересный фрукт, который хотели попробовать, то либо не сезон, либо ищите на местных рынках.

IMG_9046Что еще можно купить на тайском рынке?
Различную бакалею.
IMG_9136Различные специи. Чем не сувенир из Таиланда?
IMG_9141Готовую еду, расфасованную в маленькие пакетики. Кстати, вкусно и дешево.

Говорят здесь можно приобрести недорого одежду, детские игрушки, но, видимо, в начале седьмого утра еще рановато, и магазинчики были закрыты.

IMG_9049А еще я очень удивилась, когда нашла продающихся на рынке живых(!) лягушек. Они скученно сидели в тазике, завернутые в сетку, чтобы не ускакали, и их даже было как-то жалко. Заодно открыла для себя, что тайцы, оказывается, их едят. Жареных лягушек даже продают на макашницах, а не только каких-то специфических ресторанах для любителей экзотики. Лягушек вылавливают на залитых водой рисовых полях, вынимают внутренности, перемешивают их с яйцом и базиликом, фаршируют лягушек и жарят целиком на огне. Говорят, что получается довольно вкусно. Возможно, стоит попробовать при случае.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

*

code